1.건강한 식사를 위한 첫걸음, 식품 라벨 읽기
마트에서 식품을 고를 때, 어떤걸 보시나요? 브랜드나 유명하다고 들은 제품을 선호하시나요? 하지만 포장지에 적힌 화려한 문구보다 중요한 것이 바로 식품 라벨과 영양성분표예요! 📑
많은 제품이 ‘저지방’, ‘무설탕’, ‘천연 성분 함유’ 같은 마케팅 문구를 사용하지만, 실제 성분을 보면 생각보다 건강하지 않을 수 있어요.
그래서 오늘은 영양성분표를 해석하는 법, 식품 마케팅에 속지 않는 팁, 그리고 건강에 해로운 첨가물에 대해 알아보려고 해요. 😊
2. 식품 속 영양성분표 해석하기
1) 영양성분표 해석하는 법
식품 포장지 뒷면을 보면 영양성분표가 적혀 있어요. 이 숫자들을 제대로 이해하면 숨겨진 칼로리와 성분을 파악할 수 있어요! 👀
1회 제공량 확인하기
- 제품 앞면에 ‘100kcal’라고 적혀 있다고 무조건 믿으면 안 돼요! 영양성분표에서 1회 제공량을 확인하세요.
- 예를 들어, 과자 한 봉지가 200g인데, 영양성분표의 1회 제공량이 50g이라면 실제로는 4배의 칼로리를 섭취할 수도 있어요! 😲
칼로리보다 영양소 균형을 보기
- 단순히 칼로리만 볼 것이 아니라 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 확인하는 것이 중요해요.
- ‘저칼로리’라도 당 함량이 높거나, 포화지방이 많으면 건강에 좋지 않을 수 있어요.
당류 & 나트륨 확인하기
- 하루 당류 섭취 권장량은 **25g(WHO 기준)**인데, 가공식품 하나만 먹어도 초과하는 경우가 많아요.
- 나트륨(소금)은 하루 2,000mg 이하가 권장되지만, 라면 한 봉지만 먹어도 절반 이상을 섭취할 수 있어요.
첨가물 리스트 체크하기
- 식품 성분표에서 첨가물이 앞쪽에 있을수록 많이 포함되어 있는 것이에요.
- 예를 들어, ‘설탕, 고과당 옥수수 시럽’이 첫 번째로 나와 있다면 설탕 함량이 매우 높다는 뜻이에요.
이제 영양성분표를 볼 때 단순히 칼로리만 보지 말고, 전체적인 성분을 꼼꼼하게 체크하는 습관을 들여보세요! 😊
2) 식품 마케팅에 속지 않는 현명한 소비자 되기
기업들은 제품을 더 건강하게 보이도록 다양한 마케팅 기법을 사용해요. 하지만 그 문구가 항상 진실은 아니에요! ❌
🔹 ‘무설탕’ 제품도 당이 들어 있을 수 있어요!
- ‘무설탕(No Sugar)’이라고 쓰여 있어도 ‘아가베 시럽’, ‘말토덱스트린’, ‘액상과당’ 같은 다른 이름의 당이 포함될 수 있어요. 특히 액상과당이 몸에 좋지 않답니다.
- 성분표에서 ‘설탕’ 대신 인공 감미료나 대체 감미료가 들어 있는지 확인하세요.
🔹 ‘저지방’ 제품이 더 건강하지 않을 수도 있어요!
- ‘저지방’(Low Fat) 제품은 지방을 줄이는 대신 당이나 나트륨을 더 넣어 맛을 보완하는 경우가 많아요.
- 오히려 일반 제품보다 더 많은 첨가물이 들어갈 수 있으니 성분을 꼭 확인하세요.
🔹 ‘천연 성분 함유’도 100% 천연이 아닐 수 있어요!
- ‘천연 향료’, ‘천연 착색료’라고 해도 화학적으로 가공된 성분일 가능성이 커요.
- 원재료명을 확인하고, 가급적 가공이 적은 식품을 선택하는 것이 좋아요.
🔹 ‘단백질 함량 높음’ 문구도 꼼꼼히 체크!
- 단백질 함량을 강조하는 제품이 많지만, 단백질이 포함된 양이 실제로 충분한지 확인해야 해요.
- 단백질 함량이 높지만 당과 지방도 많이 들어 있다면 오히려 건강에 해로울 수 있어요.
이제 마트에서 식품을 고를 때 마케팅 문구보다는 뒷면의 성분표를 확인하는 습관을 길러 보세요! 😊
3) 건강에 해로운 첨가물 알아보기
가공식품에는 맛을 좋게 하거나 유통기한을 늘리기 위해 다양한 첨가물이 들어가요. 하지만 그중 일부는 건강에 좋지 않을 수 있어요. 😢
🚫 고과당 옥수수 시럽(HFCS)
- 청량음료, 시리얼, 소스 등에 많이 들어 있어요.
- 혈당을 급격하게 올리고, 인슐린 저항성을 높여 비만과 당뇨 위험을 증가시킬 수 있어요.
🚫 MSG(글루탐산나트륨)
- 인스턴트 음식, 과자, 조미료 등에 포함되어 있어요.
- 과다 섭취하면 두통, 메스꺼움, 피로감을 유발할 수 있어요.
🚫 트랜스지방(부분 경화유)
- 마가린, 패스트푸드, 크래커 등에 포함될 수 있어요.
- 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고, 심혈관 질환 위험을 높일 수 있어요.
🚫 합성 착색료(타르색소)
- 아이스크림, 음료, 사탕 등에 사용되며, 일부 색소는 알레르기 반응을 유발할 수도 있어요.
첨가물이 적은 자연식품을 선택하는 것이 건강을 지키는 가장 좋은 방법이에요! 💖